Nếu như bạn là một người yêu văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc thì chắc hẳn sẽ không còn xa lạ gì với món kimbap (cơm cuấn rong biển) rồi phải không nào?. Hãy cùng 60s Tip tìm hiểu về Kimbap là gì? Ăn kimbap có bị mập không với bài viết sau bạn nhé!
Kimbap là gì?
“Kimbap” là món ăn (cơm cuốn rong biển) của Hàn Quốc, đây là một món ăn vô cùng nổi tiếng, nó không chỉ đẹp mắt mà hương vị cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Trong đó, Kim chính là lá rong biển, còn bap chính là cơm.
Người Hàn Quốc thường làm kimbap để mang theo ăn trong những sự kiện ngoài trời, dã ngoại, trong bữa ăn trưa nhẹ. Người Hàn cũng có thói quen ăn kimbap cùng với kimchi, đây được xem là nét văn hóa độc đáo của người Hàn Quốc.
Kimbap là gì?
Nếu như bạn chỉ dựa vào hình ảnh ở bên ngoài thì kimbap của Hàn Quốc trông rất giống với món maki của Nhật Bản, xứ sở hoa anh đào cũng ưa chuộng món maki giống như kimbap của người Hàn Quốc. Hai món ăn này đều được làm từ cơm cuộn rong biển, nhưng về kích thước kimbap của Hàn Quốc lớn hơn so với maki của Nhật Bản.
Nhân bên trong của kimbap cũng đa dạng hơn so với maki, chính vì điều này mà nhiều người luôn thắc mắc về việc “ăn kimbap có mập không”, chỉ số kimbap ảnh hưởng thế nào đến nền kinh tế của Hàn Quốc, hãy tìm hiểu “chỉ số kimbap là gì” ngay sau đây bạn nhé!
Chỉ số kimbap là gì?
Để có thể đo được sức mua giữa hai loại tiền tệ thì người ta sẽ sử dụng chỉ số Big Mac, từ đó sẽ phân tích được chỉ số lạm phát giữa các quốc gia với nhau.
Đối với người Hàn Quốc họ thường đo mức độ lạm phát của nền kinh tế từ giá của một cuộn kimbap được bán tại các quán ăn của địa phương, đó được gọi là chỉ số kimbap.
Vào năm 1990 thương hiệu Kimbap Heave mở cửa hàng, đây là một thương hiệu kimbap lớn nhất tại Hàn Quốc, vào thời điểm đó một cuộn kimbap được phục vụ cho một người sẽ có giá khoảng 1.000 won.
Thời điểm hiện tại, giá kimbap rẻ nhất sẽ có mức giá từ 2.500 – 3000 won/cuộn. Với sự phong phú và đa dạng, ẩm thực Hàn Quốc đã biến kimbap trở nên đặc biệt, khi cuộn với những món ăn đặc biệt, cao cấp, giá của kimbap có thể lên đến 10.000 won/cuộn.
Chỉ số kimbap là gì?
Từ tháng 10/2022 giá kimbap tại Hàn Quốc tăng giá mạnh do lạm phát, giá kimbap đã tăng khoảng 12,9% so với cùng kỳ năm ngoái, điều đó đã đánh giá được phần nào tình trạng lạm phát tại xứ Hàn.
Lee Eun-hee là một giáo sư khoa học tiêu dùng tại Đại học Inha, đã cho biết “chi phí ăn uống bên ngoài của người dân Hàn Quốc có thể sẽ tăng lên do tình trạng lạm phát khiến cho giá nguyên liệu thô tăng mạnh”.
Rong biển cuộn kimbap có bao nhiêu Calo?
Nếu như bạn là một tín đồ mê phim, mê món ăn của Hàn Quốc thì sẽ không thể không biết đến món kimbap (cơm cuộn rong biển). Kimbap là một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon, tuy nhiên trong kimbap có chứa nhiều cơm, nên không ít chị em đã đặt ra câu hỏi “ăn kimbap có mập không?”.
Một cuộn kimbap thường 100g, sẽ chứa khoảng 400 Calo, tương đương với việc bạn ăn khoảng 4 miếng gà rán. Điều này cho ta thấy số lượng Calo trong một cuộc kimbap là khá lớn.
Đối với kimbap chiên 100g, sẽ khoảng 540 Calo, chỉ số này còn phụ thuộc vào nhân cuộn bên trong của kimbap.
Đối với những người yêu thích kimbap nhưng lại sợ béo thì có thể chọn kimbap cuộn gạo lứt, kimbap cuộc gạo lứt 100g sẽ chứa khoảng 340 Calo.
Nếu như bạn muốn đổi gió thưởng thức món kimbap cuộn khoai lang thì chỉ số Calo có thể sẽ thay đổi, cụ thể kimbap cuộn khoai lang 100g, sẽ khoảng 360 Calo, tương đương với 2 miếng pizza, hoặc 2 bát cơm trắng.
Đối với những bạn yêu thích thịt bò, thì có thể chọn kimbap cuộn thịt bò, nó sẽ rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên lượng Calo sẽ không hề thấp. Cụ thể, kimbap cuộn thịt bò 100g, sẽ chứa khoảng 450 Calo.
Ăn kimbap có ngây mập không?
Ăn kimbap có thể gây mập (béo phì), đối với một người trưởng thành, trong một ngày sẽ cần khoảng 1.800 – 2000 Calo. Một cuộn kimbap thông thường sẽ chỉ có 400 Calo, trong một bữa ăn một người phải ăn từ 1.5 – 2 cuộn kimbap thì mới đủ lo, đủ năng lượng.
Ăn kimbap có ngây mập không?
Vì thế, để sử dụng kimbap thay thế cho các món ăn khác thì trung bình bạn sẽ nạp vào cơ thể của mình từ 600 – 800 Calo, chiếm khoảng 1/3 lượng Calo của một người trưởng thành trong 1 ngày. Với một lượng Calo không nhỏ như thế này thì bạn sẽ không thể giảm cân khi ăn kimbap, đôi khi nó còn khiến cho bạn bị tăng cân.
Ăn kimbap có tốt không?
Nếu như bạn đã nắm rõ được “kimbap là gì” thì hãy cùng mình tìm hiểu xem ăn kimbap có tốt không ngay sau đây bạn nhé!
Kimbap (cơm cuộn rong biển) là một món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc, tại Việt Nam món ăn kimbap cũng được rất nhiều người ưu chuộng đặc biệt là giới trẻ, những người yêu phim và văn hóa Hàn Quốc.
Kimbap là một món ăn có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vì thế nếu như bạn thường xuyên ăn cơm cuộn rong biển sẽ rất có lợi cho sức khỏe, cụ thể:
Trong rong biển có chứa nhiều khoáng chất và chất xơ, điều này sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng được tốt hơn. Vitamin A trong rong biển gấp 3 lần so với lượng Vitamin A trong cà rốt, đồng thời lượng Canxi gấp 3 lần so với lượng Canxi có chứa trong sữa bò.
Không chỉ thế, trong rong biển còn chứa nhều i-ốt rất tốt cho sức khỏe, i-ốt giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ, chính vì điều này mà người Hàn Quốc hay làm món kimbap cho trẻ ăn.
Ngoài ra, trong rong biển còn chứa nhiều Vitamin E, giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa da, nếu như thường xuyên ăn cơm cuộn rong biển sẽ giúp lưu giữ nét thanh xuân, trẻ hóa.
Trong rong biển có chứa chất Alga alkane mannitol, đây là một chất có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức đề kháng cho đường ruột, giúp hệ cho hệ tiêu hóa luôn được khỏe mạnh.
Lời kết
Qua bài viết này chắc hẳn là bạn đã nắm rõ được khái niệm “Kimbap là gì“, “ăn kim bắp có mập không” rồi phải không nào?. Kimbap là một món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe, vì thế hãy ăn kimbap thường xuyên để có được một cơ thể khỏe mạnh bạn nhé. Đừng quên quay trở lại trang 60s Tip để xem thêm những bài viết thú vị đang chờ đợi bạn!
